Familien netHansen
Homemade by netHansen
VelkommenKøkkenet
Homemade
Jordbær SorbetDiætAllergiFamilienUngerne
Jordbær Sorbet
¾-1 kg jordbær½ liter vand
350 g sukker
1 citron
Jordbærrene renses og koges med vandet ved svag varme i 30 minutter. Saften sies fra og hældes tilbage i gryden, koges med sukkeret i yderligere 10 minutter, hvorefter saften køles ned.
Jordbærsaften blandes med saften fra citronen, den hældes i en form og stilles i fryseren 2 timer. Isen på formens sider skrabes løs, og blandingen røres igennem. Herefter røres hver ½ time i ca. 3 timer til isen begynder at blive fast. Serveres med flødeskum.